ARA: 3 orta boy domates
2 salatalık
3 sivri biber
1 soğan
1 çay kaşığı tuz
1 limon suyu
1 çay bardağı zeytinyağı
Yapılışı:
Soğanları piyaz şeklinde doğrayıp tuzla ovun ve sonra yıkayın. Suyunu sıktıktan sonra salata kasesine koyun.
Domateslerin kabuklarını soyup kuşbaşı doğrayın. Biberleri çekirdeklerini temizleyip halka halka doğrayın. Salatalığı da kabuklarını soyup ikiye böldükten sonra ince ince doğrayın. Domates, biber ve salatalıkları soğana ekleyip karıştırın. Limon, yağ ve tuzunu da katıp servis yapın.
[ Yazıyı Oku ]
İlk olarak malzemeler: 500 gr kuşbaşı tavuk, 1 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı un, 1,5 tatlı kaşığı köri, yarım yemek kaşığı tereyağı ve tuz.
Yapılışı: Derin bir tavaya tereyağı eklenir ve kuşbaşı tavuklar atılır. Suyunu çekinceye kadar tavuk pişirilir.
Diğer bir tarafta, bir kap içinde, 1 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı un, 1,5 tatlı kaşığı köri ve tuzu eklenip iyicene karıştılır. Daha sonra pişirmiş olduğumuz tavuğa yavaş yavaş eklenerek, kısık ateşte 3 dakika kadar daha pişirilir.
İşte körili tavuk hazır !
Afiyet olsun
[ Yazıyı Oku ]
Haşhaşlı tava ekmeği tarifi malzemeler:
•1 kg un
•1 tatlı kaşığı yaş maya
•1 yemek kaşığı sirke
•2 bardak su
•1/2 litre süt
•2 yemek kaşığı çörek otu
•2 yemek kaşığı haşhaş
•1 kahve kaşığı toz şeker
•1 tatlı kaşığı tuzHaşhaşlı tava ekmeği tarifi hazırlanışı:
1.Ilık sütün içinde mayayı eritin.2.Şeker, 2 bardak su, tuz, sirke ve haşhaş ilave edip unu yavaş yavaş karıştırın.3.Elde ettiğiniz sert hamuru 25 dakika kabarması için bekletin.4.Fırın kabını yağlayıp hamuru içine yerleştirin.5.Pişirmeden önce fırın kabında da 20 dakika bekletin.6.Üstüne sıvı yağ sürüp çörek otuyla süsleyin.7.175 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
[ Yazıyı Oku ]
Ceviz ezmesi tarifi malzemeler:
•1 kilo irmik
•1 kilo ceviz içi
•1 su bardağı su
•1 kilo şekerCeviz ezmesi tarifi hazırlanışı:
1.İlk olarak irmik ile ceviz orta boy bir tencerede güzelce karıştırın.2.Tencerenin içerisine su ilave edilerek ateşe verin ve ılık bir sıcaklığa ulaşması sağlanır.3.Ilık suyun içine şekere ilave edin ve eriyene kadar dikkatlice karıştırın.4.Eriyen şekerin içerisine önceden hazırlamış olduğunuz irmik ile ceviz ilave edilerek çok iyi bir şekilde yoğrularak karıştırın.5.Pudra şekeri ile süslenmiş bir fırın tepsisine ilave ederek aynı kalınlıkta yayın ve baklava sitili kesme yapılarak servis tabaklarına ilave edin.
[ Yazıyı Oku ]
MALZEMELER
250 gr dana kıyma
1 kg çiğ köftelik bulgur
1 çorba kaşığı dövülmüş kişniş
tuz
iç malzemesi :
750 gr dana-kuzu kanşımı iri çekilmiş kıyma
iki çorba kaşığı tereyağ
kırmızı
pul biber
1 demet maydanoz
100 gr ceviz içi
3 baş soğan
ayçiçekyağ
karabiber
tuz
HAZIRLANIŞI
Soğanları tereyağında pembeleşinceye dek kavun, üzerine iri çekilmiş kıymayı ilave edip, tekrar beraberce kavurun. İçine karabiber, kırmızı biber, tuz ve ince doğranmış maydanoz katın ve ateşten alın. Elde kırdığınız cevizi ilave edin. Bulgur, dövülmüş kişniş ve tuzu karıştırın, su katıp hamur haline getirin. 250 gr kıyma katıp, iyice yoğurun. Iri ceviz büyüklüğünde top hamuru avuç içinizde açın ve içine hazırladığınız içten koyup, kapatın. Elinizle üzerine biraz bastırıp yassıltın. Kızgın ayçiçek yağında alt üst ederek kızartıp, servis yapın.
[ Yazıyı Oku ]
<<ılk Baş <Önceki | 1 | 2 | 3 | 4 | Sonraki> En Son>>