ARA: Yapılışı: Derin bir tavaya tereyağı eklenir ve kuşbaşı tavuklar atılır. Suyunu çekinceye kadar tavuk pişirilir.
Diğer bir tarafta, bir kap içinde, 1 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı un, 1,5 tatlı kaşığı köri ve tuzu eklenip iyicene karıştılır. Daha sonra pişirmiş olduğumuz tavuğa yavaş yavaş eklenerek, kısık ateşte 3 dakika kadar daha pişirilir.
İşte körili tavuk hazır !
Afiyet olsun
[ Yazıyı Oku ]
Haşhaşlı tava ekmeği tarifi malzemeler:
•1 kg un
•1 tatlı kaşığı yaş maya
•1 yemek kaşığı sirke
•2 bardak su
•1/2 litre süt
•2 yemek kaşığı çörek otu
•2 yemek kaşığı haşhaş
•1 kahve kaşığı toz şeker
•1 tatlı kaşığı tuzHaşhaşlı tava ekmeği tarifi hazırlanışı:
1.Ilık sütün içinde mayayı eritin.2.Şeker, 2 bardak su, tuz, sirke ve haşhaş ilave edip unu yavaş yavaş karıştırın.3.Elde ettiğiniz sert hamuru 25 dakika kabarması için bekletin.4.Fırın kabını yağlayıp hamuru içine yerleştirin.5.Pişirmeden önce fırın kabında da 20 dakika bekletin.6.Üstüne sıvı yağ sürüp çörek otuyla süsleyin.7.175 derecelik fırında 20 dakika pişirin.
[ Yazıyı Oku ]
Ceviz ezmesi tarifi malzemeler:
•1 kilo irmik
•1 kilo ceviz içi
•1 su bardağı su
•1 kilo şekerCeviz ezmesi tarifi hazırlanışı:
1.İlk olarak irmik ile ceviz orta boy bir tencerede güzelce karıştırın.2.Tencerenin içerisine su ilave edilerek ateşe verin ve ılık bir sıcaklığa ulaşması sağlanır.3.Ilık suyun içine şekere ilave edin ve eriyene kadar dikkatlice karıştırın.4.Eriyen şekerin içerisine önceden hazırlamış olduğunuz irmik ile ceviz ilave edilerek çok iyi bir şekilde yoğrularak karıştırın.5.Pudra şekeri ile süslenmiş bir fırın tepsisine ilave ederek aynı kalınlıkta yayın ve baklava sitili kesme yapılarak servis tabaklarına ilave edin.
[ Yazıyı Oku ]
MALZEMELER
250 gr dana kıyma
1 kg çiğ köftelik bulgur
1 çorba kaşığı dövülmüş kişniş
tuz
iç malzemesi :
750 gr dana-kuzu kanşımı iri çekilmiş kıyma
iki çorba kaşığı tereyağ
kırmızı
pul biber
1 demet maydanoz
100 gr ceviz içi
3 baş soğan
ayçiçekyağ
karabiber
tuz
HAZIRLANIŞI
Soğanları tereyağında pembeleşinceye dek kavun, üzerine iri çekilmiş kıymayı ilave edip, tekrar beraberce kavurun. İçine karabiber, kırmızı biber, tuz ve ince doğranmış maydanoz katın ve ateşten alın. Elde kırdığınız cevizi ilave edin. Bulgur, dövülmüş kişniş ve tuzu karıştırın, su katıp hamur haline getirin. 250 gr kıyma katıp, iyice yoğurun. Iri ceviz büyüklüğünde top hamuru avuç içinizde açın ve içine hazırladığınız içten koyup, kapatın. Elinizle üzerine biraz bastırıp yassıltın. Kızgın ayçiçek yağında alt üst ederek kızartıp, servis yapın.
[ Yazıyı Oku ]
Yemeğin Tarifi
Bulguru tepsiye koyup 2 su bardağı sıcak su ile ıslatın. Kabarıncaya kadar bekletin. Yumurta, tuz ve baharatları ilave edip ara sıra su serperek özleşene kadar iyice yoğurun. Fındık büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın. Serçe parmağınızla ortasında küçük bir çukur oluşturup unlanmış tepsiye dizin.
Kaynamakta olan 10 bardak suya yarım limon suyu ve köfteleri ekleyip haşlayın. Köfteler suyun üstüne çıkmaya başlayınca geniş bir kaba alın.
Sarmısakları ince kıyıp yağda kavurun. Kabukları soyulup küp doğranmış domatesleri ilave edip pişirin. Köfteleri ekleyin ve bir taşım kaynatıp ocaktan alın. İnce kıyılmış maydanoz ve yarım limon suyu ekleyip tahta kaşıkla harmanlayın. Sıcak olarak servis yapın.
[ Yazıyı Oku ]
<<ılk Baş <Önceki | 1 | 2 | 3 | 4 | Sonraki> En Son>>